原料
短豆角: 一盘， 猪肉: 一小块， 生姜: 三四片， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 老抽: 适量， 胡椒粉: 一丢丢
步骤
1家里后院自己种的豆角～ 摘了一大把～
2去掉两头的茎，挑出特别特别老的不要了。因为一直偷懒没摘，所以有些都长老了。
3斜着切成丝，一个漫长的过程?切到后来直接改成剁了???
4猪肉切丝
5加盐，生抽，一丢丢的老抽（要不然炒出来太白了）一丢丢的胡椒粉，最后放生粉（嫩肉粉）
6切几片生姜，顺便看看所有的材料就这些啦～
7终于开始炒炒炒了，生姜放油里煎一煎
8我不想要生姜在菜里，所以煎的比较干之后直接加起来扔掉了，这步可以省略的～
9肉炒到断生就可以盛出来备用了，千万别炒老了，大概所有的都变色后再翻几下就好了，看自家火候自己掌握～
10再倒点油，油热后倒入切好的豆角翻炒，炒的差不多了加酱油，盐，喜欢的话可以放点鸡精或者味精（因为是现摘的豆角，所以我就没加）再翻炒一会儿然后加一点点水，顺便把肉也倒进去，再翻炒几下就可以出锅啦～
11塔拉，就做好啦，我因为等朋友所以回了一次锅，所以颜色不太绿了，刚炒完应该还有点翠绿色～
12还是配的包谷粥???我挑了几个特嫩的豆角做了一小盘椒盐豆角～一个人在家也要好好吃饭???
小技巧
1、肉千万千万别炒的太老了 2、加水后不要煮太久，颜色会不好看 3、???要吃的开心???
