原料
猪皮: 300克， 水: 650克
步骤
1处理肉皮:买来的肉皮先用开煮到2分熟，然后用小镊子去掉猪毛（很多商家处理的不是很干净呢！）
2处理猪肥肉:用刀挂掉猪肉皮上紧贴着的肥肉。
3切丝:把煮至2分熟的肉皮捞出，切丝
4清洗:使用小苏打和精盐清洗2-3次
5再用刀:把清洗好的肉皮丝用刀子切成小丁丁（为了搅拌均匀！）
6加工:所有水和肉皮丁放入破壁机或豆浆机选择豆浆功能打磨均匀细腻。 （豆浆功能可以自动加热！）
7定型:倒入器皿（最好是保鲜盒），放入冰箱冷藏。基本20分钟左右就能冷藏完毕。
8享用:冷却之后就可以开吃啦！冰妈是北方人，当然是喜欢最原始的蒜酱风味。偶尔还会撒个米辣椒或者香菜神马的点缀一番。
9我老妈是北方人，喜欢最原始的蒜酱风味，偶尔点缀和香菜米辣椒什么的味道很是惊艳！
小技巧
煮猪皮时不要煮太久，胶体会流逝的。 如果没有豆浆机，破壁机或者没有加热功能，可以酌情加水，打磨均匀细腻后熬熟。
