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原料
鸡蛋: 4个, 细砂糖: 85克, 低筋面粉: 75克, 佐丹力159一包: 35克, 玉米油: 55克
步骤
1一次把砂糖和油放进鸡蛋里打发,我用了四个鸡蛋,其中有一个是双黄蛋。
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2打发到蛋液有纹路,达到蛋液成乳白色。
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3用打蛋器提起蛋液,蛋液不容易消失,这步骤很重要。
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4把佐丹力159和低粉混合好
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5混合好的粉筛入打发好的蛋液里,翻拌均匀。
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6面糊倒入杯子里,
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7在烤箱最下层放一盘水,170度烤30分钟。这是水浴法,这样蒸出来的蛋糕润滑不上火。
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8不会下陷,不会开裂的佐丹力159素食杯子蛋糕做好啦!满屋都是佐丹力159和蛋糕的香味,好吃得无法形容。
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9好好吃
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10松软无比???
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小技巧
蛋液一定要打发到位,蛋糕才能松软有弹性。 这是我加入下厨房以来第一个菜谱,希望大家喜欢。