原料
低筋面粉: 100克, 鸡蛋: 1个, 糖: 25克, 椰子油或玉米油: 40克, 椰蓉: 35克, 小苏打: 1克
步骤
1鸡蛋、糖、椰子油用蛋抽充分乳化均匀
2将低粉和小苏打塞入乳化好的歩骤1里,拌匀
3将椰蓉倒入拌匀的步骤2里,这时可能需要用手来操作了,因为有点干,揉匀后,直接用手搓成自己需要的形状(自己带宝宝,所以没有太多时间整漂亮的形状,只要宝宝手拿方便就可以啦)
4烤箱170度预热5分钟后开始烤制,170度20分钟,出炉,满屋的椰香,我儿子很爱吃,酥脆
小技巧
可以适当加糖和油类,因为我是还宝宝吃的,所以加的比较少