原料
汤圆皮: ， 糯米粉: 500克， 开水（80度）: 390克， 黑芝麻馅：: 适量， 黑芝麻: 200克， 白砂糖: 70克， 黄油: 30克， 猪油: 30克， 花生芝麻馅: ， 花生仁: 100克， 黄芝麻: 100克， 白砂糖: 70克， 黄油: 30克， 猪油: 30克
步骤
1 先制作汤圆馅，制作馅的时间要长。 炒时用炒锅中小火，不停翻动，听到噼啪噼啪响，用手捻皮能掉就可以了，不要过火。 将炒熟黑芝麻，分次加入砂糖打粹，成粉。
2 将黑芝麻粉加入软化的黄油和猪油。
3 将黄油和猪油与黑芝麻粉拌匀成团，我是下手了。
4 分成12克一个，团成球，放入冰箱冷藏过冷冻。 在成型后，没有完全冻实时取出再团一下，团的圆包的时候顺手。
5 我的黄芝麻，炒完了。像不像糊了的。料理机打成粉。 炒制方法同和黑芝麻。
6 花生烤熟去皮，打成颗粒或粉，看个人喜欢。
7 加入软化的黄油和猪油。
8 将芝麻粉、花生碎、黄油、猪油拌匀，我下手了，野蛮吧，还是手好用，要洗干净?。
9 团成团的样子
10 分成12克一份，团成小球。 方法同黑芝麻馅。
11 糯米粉加入312克80度开水，用筷子搅拌成面絮，有点粘，不烫手时用手揉成面团。开始会粘手，揉到面团不热了也就不粘手了。水不要超过80度，75.到80度之间为好。 揉好的面团装在食品袋密封松弛30分钟左右。
12松弛好的面团分成16克一个的剂子。
13 做好的剂子团圆，糯米面团易干，装食品袋中备用。
14 先包什么馅的就从冰箱取去什么陷的。
15 取一个团好的糯米面团，用拇指按压出一个小窝。
16 放入一个馅，像包月饼一样向上一点一点推，封好口，团圆。
17 将拌好的汤圆放入预留的糯米粉中滚一滚。
18 装在装进小盒内，吃就煮，不吃密封冷冻。
19方法同黑芝麻馅
20同前
21同前
22同前
23同前
24同前
25 两种口味的全包了，煮点，冻点。一共包了55个。
26 汤圆煮到汤圆全部漂起来就可以了。这是花生芝麻馅的。
小技巧
强烈说明： 1、方子量较大，大家可以减量。 2、本方子适合减肥和不喜甜的亲们。喜甜的和一般的亲要加糖，馅软糯，但不流动，因为油也少。 3、再嘱咐一遍——此方子不甜。我认为呦。
