原料
中筋面粉: 250克， 泡打粉: 3tsp， 墨西哥辣椒粉: 一小撮， 车打芝士: 200克， 植物油: 3tsp， 牛奶: 125ml， 鸡蛋: 1个， 盐: 一小撮
步骤
1烤箱预热180度，混合过筛中筋面粉、泡打粉、盐、墨西哥辣椒粉，车打芝士切小丁/刨碎后加入粉类，混合均匀
2另取一个碗打入鸡蛋，加入植物油和牛奶，搅打均匀后慢慢加入步骤1，用刮刀搅拌成偏湿软的面团
3取出面团放在案板上，揉成厚度为5毫米的面团，将面团对半折叠，重复操作一次
4用圆形模具或者玻璃杯压出一个个小面团放在烤纸上，表面刷上一层牛奶，放入烤箱中层约20分钟。
小技巧
- 手抖多加一点墨西哥辣椒粉会有意外惊喜 * 偷懒留最后一点点车打芝士不要在擦板上刨，切丁混在面粉里同样收获意外惊喜
