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原料
低筋面粉: 100克, 黄油: 30克, 芝士片: 2片, 香肠: 1/2根, 泡打粉: 2.5克, 细砂糖: 5克, 盐: 0.5克, 牛奶: 50克, 蛋黄液: 少许
步骤
1把香肠和芝士切碎。
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2把黄油切碎。
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3在碗内加入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。
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4加入切好的黄油碎。
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5用手把黄油碎和其他粉类混合搓成屑状。
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6加入牛奶,用刮刀翻拌至无干粉状态。
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7加入切好的香肠粒和芝士碎。
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8继续用刮刀翻拌均匀成团(也可以直接用手揉捏成团),盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
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9冷藏完毕后取出,擀成约1厘米的圆厚片状。
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10用刮板把擀开的面片切成八份。
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11摆入烤盘,刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层,上下火170度约20分钟。
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12当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。
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13制作起来非常方便快捷,成功率高!
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14成品图。
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小技巧
将材料揉成团时,不要过度揉捏。可以把香肠更改为培根,也可以用喜欢的饼干模具来切出造型。