原料
番茄: 200g， 芹菜: 15g， 彩椒: 30g， 苦荞粉: 100g， 小麦面粉: 400g， 洋葱: 10g， 酵母: 5g， 牛奶: 50ml
步骤
1食材 主料：番茄200g、芹菜15g、彩椒30g、苦荞粉 100g、小麦面粉400g、鲜虾5只左右 配料：薄荷叶少许、洋葱10g、芝士粉5g 、酵母5g 调料：柠檬 5g、盐1g、橄榄油、牛奶50ml
2和面需要的食材有，苦荞粉 100g、小麦面粉400g、牛奶50ml、酵母5g 苦荞粉+小麦粉1:4比例拌匀 温水融化酵母粉，加入牛奶一起倒进和面盆，和成松糕底，温水隔水发酵25-30分钟
3发酵好的松糕，像马蜂窝，有很多孔
4将模具内抹油后，把发酵好的松糕乘入模具内，点入几颗坚果，放入蒸箱内蒸30分钟
5蒸的过程我们制作番茄冷汤 番茄去皮，隔水冷却，部分果肉切小块备用，剩余部分和其他辅料一起放入料理机，打成果浆。 番茄冷汤，番茄富含维生素C及矿物质尤其是可以辅助降血压的钾元素，在暑湿当道的时节可帮助身体代谢掉多余的湿气，搭配西芹，洋葱、大蒜、黑胡椒等有益降三高的蔬菜，既丰富了口味又增加了膳食纤维和蒜素的摄入，在降三高的同时平衡了生食番茄对脾胃的影响。
6蒸好的苦荞松糕出炉了
7苦荞的香味瞬间扑鼻，再加上坚果的点缀，真是想马上享用
8苦荞松糕的小孔吸满鲜香浓郁的番茄汤，不仅有效地缓和了苦荞的苦味，而且中西两种味道碰撞，会产生新的口感，看来吃苦也可以吃得很美好。
小技巧
我们今天的苦荞松糕配番茄冷汤不但适合三高人群食用，健康亚健康的朋友们一样适用。
