原料
鸡蛋: 1个， 面粉: 525g， 糖: 75g， 盐: 一勺， 香草精: 2勺， 温水: 170g， 酵母: 一大勺， 黄油: 30g， 糖粉: 使劲儿撒， 淡奶油: 115g
步骤
1170g温水加75g糖化开酵母，静置10分钟。
2大碗里，打入鸡蛋，放香草精，盐，淡奶油
3再倒入步骤1活化后的酵母水。
4以及融化后放到常温的黄油30g。
5分两次加面粉:倒一半之后拌匀再加另一半。
6刮刀拌匀后手揉
7成光滑面团
8盖上保鲜膜，再盖上毛巾发酵
9两小时后发至2倍大小
10案板上洒粉，擀面杖上也抹粉，把面团擀平，约1/4英寸厚度
11切成正方形
12铺到烤盘上，小面胚之间留出间隔，给它们发酵的空间
13盖上保鲜膜，二发35-45分钟
14等到状态变得蓬松并且轻按不会回弹就ok
15表面刷牛奶
16入烤箱，12-15分钟。
17表面金黄就好啦
18趁热刷上黄油，然后撒上糖粉
19一定要刷黄油哦
20撒糖粉不要小气，多来点呀
21热吃最好，蘸点巧克力酱哦
22天堂!
