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原料
蒜: 瓣, 姜: 片, 料酒: 勺
步骤
1猪脸去皮,浸泡,烧毛。
![](/images/seq/145/1457887.webp?1638129001)
2,加花椒,料酒焯水。清洗干净
![](/images/seq/145/1457893.webp?1638129001)
3葱姜油。底油炒姜片,葱段,洋葱丝,炒出香味,金黄色
![](/images/seq/145/1457902.webp?1638129001)
4汤桶加水没过猪头脸。加入葱姜油和香料(八角桂皮良姜,三奈香叶,草果,桔皮,小茴香,干辣椒,花椒。小葱结)。
![](/images/seq/145/1457916.webp?1638129001)
5加入盐,生抽,老抽,糖色调味
![](/images/seq/145/1457921.webp?1638129002)
6大火烧开,小火烧60分钟。浸30分钟。
![](/images/seq/145/1457928.webp?1638129002)
7捞出装盘。
![](/images/seq/145/1457934.webp?1638129003)
8注意事项
![](/images/seq/145/1457938.webp?1638129003)
蒜: 瓣, 姜: 片, 料酒: 勺
1猪脸去皮,浸泡,烧毛。
2,加花椒,料酒焯水。清洗干净
3葱姜油。底油炒姜片,葱段,洋葱丝,炒出香味,金黄色
4汤桶加水没过猪头脸。加入葱姜油和香料(八角桂皮良姜,三奈香叶,草果,桔皮,小茴香,干辣椒,花椒。小葱结)。
5加入盐,生抽,老抽,糖色调味
6大火烧开,小火烧60分钟。浸30分钟。
7捞出装盘。
8注意事项