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原料
土豆: 1个, 三文鱼: 1块, 柠檬: 半个, 酸奶: 1小盒, 盐: , 黑胡椒: 适量, 生粉: 1小勺, 橄榄油: 少许
步骤
1准备好材料
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2三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉
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3将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟
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4土豆切成细丝
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5切好的土豆丝不要洗,直接加少许盐和黑胡椒粉
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6加一小勺生粉
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7拌匀
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8手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形
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9平底锅中放适量的橄榄油,油热后将土豆饼放入
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10用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用
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11锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入
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12二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了
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小技巧
1.三文鱼也可以直接用烟熏的。 2.如果有酸奶油则最好,没有的话也可以和我一样酸奶代替。 3.三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会,可以去除腥味。