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原料
牛棒骨: 一根, 面粉: 300-400g, 绵白糖: 适量
步骤
1买的时候让卖家把牛棒骨劈开 这样方便取出牛骨髓
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2中火炒牛骨髓 练出牛油
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3练出牛油 过滤一下 这样能把牛骨髓和牛棒骨的残渣都过滤出来 这步一定不能省
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4将面粉倒入锅中(一般牛油和面粉的比例是1:3-1:4)中小火开始翻炒 要不停的翻炒 以便防止糊锅
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5不停翻炒 直至翻炒成浅棕色 就算成功了
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6倒入两勺炒好的牛油面茶在碗里 再放入适量的白糖(可以根据自己的喜好放糖)用温热水沏开这样一碗热乎乎的牛油面茶就沏好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
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小技巧
建议用温水沏 如果水温过高就会变的很粘稠