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原料
鸡蛋: 3只, 猪肉丝: 200克, 秀针茹: 一小把, 胡萝卜: 几片, 盐: 若干, 生姜粉: 若干, 料酒: 若干, 葱花: 若干, 油:
步骤
1把肉丝用料酒,生姜粉稍做腌制,待用,秀针菇切小段,胡萝卜切丝,待用!
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2热锅冷油,入肉丝煸炒至肉色发白盛出,待用
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3油锅炒鸡蛋白至凝固状,盛出,待用,再炒制秀珍菇和胡萝卜丝至出水变软。
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4把肉丝和蛋白一起放入锅内煸炒,加入少量水,盖锅煮至水开
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5按照1份淀粉6份水的比例调好淀粉水,倒入菜中勾个薄芡
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6米饭放入碗中,把菜盖在饭上,芙蓉肉丝盖浇饭成功。(友情提示,把菜饭拌匀了吃更美味哦)
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小技巧
把肉丝用料酒,生姜粉稍做腌制,待用,秀针菇切小段,胡萝卜切丝,待用!