原料
猪腰子2-3个: ， 青椒1个 红椒半个: ， 葱姜蒜: ， 户户辣椒酱（用其他酱也可以）: ， 料酒 生抽 老抽 盐 白糖:
步骤
1所有材料切好备用。
2腰花要提前处理。切好后至少用水泡1小时（如果不嫌弃那个味道此步骤可省）
3起油锅，油比平时炒菜略多点。油高热后入葱姜蒜爆香。
4倒入腰花和青红椒。快速翻炒后加料酒。再翻炒几下后放入生抽、老抽、户户辣椒酱（可以用其他豆瓣类酱代替），一点点盐，2克左右白糖。快速翻炒大约2分钟。整个过程用大火。
5腰花很容易熟，不用炒太长时间。炒完以后的余热还是会影响到腰花的老嫩程度。所以要是时间过长，刚出锅时口感刚好的话，等吃的时候就老了。
小技巧
加入豆瓣类酱的作用是增加腰花的香气。
