原料
羊肚: 2只， 山药: 200克， 水: 十碗， 大葱: 一根
步骤
1加入大葱一来可次去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
2去皮切块
3羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤，
4切块
5全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时
6山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味
7羊肚弹牙，山药软绵，
8深夜食堂~~暖暖的羊肚维山汤
9趁热饮，整个人都都充满力量
小技巧
羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤，山药要汤水关火前半小时加入即可，加入大葱一来可次去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
