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原料
小龙虾: 2斤, 菜籽油: 300克, 泡姜、泡海椒、酸菜、青椒: 各50克, 生姜、蒜: 各30克, 郫县豆瓣、美乐香辣酱: 各20克, 味精、鸡精: 各10克, 十三香、干辣椒、花椒: 各5克, 料酒: 20克
步骤
1先将油烧至八成熟,把洗净的小龙虾放入炸熟(约5分钟),
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2将炸熟的小龙虾捞出。
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3自己看,难得打字!就是这样切的菜
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4将剩余的油烧至8成熟,先下姜蒜,再下豆瓣和香辣酱、花椒炒约一分钟。再下泡椒及泡姜和酸菜,炒2分钟。
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5下炸熟的小龙虾炒3分钟,加料酒和十三香、青椒。炒2分钟。加味精鸡精。炒一分钟
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6起锅!
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