原料
廋肉: 适量, 红枣: 适量, 调料: 适量
步骤
1瘦肉切丁剁剁剁剁剁剁碎(一定要用足够的力道剁得够碎,丸子才有弹性+++)
2红枣去核混入肉中一起继续剁碎
3加入适量盐拌均匀搓成小丸子(廋肉与红枣一蒸味道组合相当棒个人觉得已不需要太多的配料,可按个人口味添加)
4最后放入饭锅即可(快熟时再加入西兰花或其它喜欢的蔬菜点缀,我这次西兰花放得早了,蒸得有点发黄)
小技巧
肉质最好选用新鲜腿部的瘦肉,比较有弹性~
廋肉: 适量, 红枣: 适量, 调料: 适量
1瘦肉切丁剁剁剁剁剁剁碎(一定要用足够的力道剁得够碎,丸子才有弹性+++)
2红枣去核混入肉中一起继续剁碎
3加入适量盐拌均匀搓成小丸子(廋肉与红枣一蒸味道组合相当棒个人觉得已不需要太多的配料,可按个人口味添加)
4最后放入饭锅即可(快熟时再加入西兰花或其它喜欢的蔬菜点缀,我这次西兰花放得早了,蒸得有点发黄)
肉质最好选用新鲜腿部的瘦肉,比较有弹性~