饭面蒸菜之Q弹手打红枣肉丸 0

原料

廋肉: 适量, 红枣: 适量, 调料: 适量

步骤

1瘦肉切丁剁剁剁剁剁剁碎(一定要用足够的力道剁得够碎,丸子才有弹性+++)

2红枣去核混入肉中一起继续剁碎

3加入适量盐拌均匀搓成小丸子(廋肉与红枣一蒸味道组合相当棒个人觉得已不需要太多的配料,可按个人口味添加)

4最后放入饭锅即可(快熟时再加入西兰花或其它喜欢的蔬菜点缀,我这次西兰花放得早了,蒸得有点发黄)

小技巧

肉质最好选用新鲜腿部的瘦肉,比较有弹性~

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