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原料
肉末: 200克, 荠菜: 一大把, 盐: 适量, 味精: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 胡椒粉: 适量, 麻油: 适量, 大馄炖皮: 一斤, 生姜末: , 鸡蛋: 一个, 水: 适量
步骤
1肉末剁好,或者买肉末回来
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2荠菜洗干净
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3肉末里加入一个鸡蛋,盐,味精,生抽,胡椒粉,生姜末,
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4加入蚝油
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5倒入适量水,用筷子顺着一个方向搅动,多搅一会儿,让它上劲
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6荠菜切碎放入肉末里
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7继续搅拌均匀
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8倒入麻油继续搅拌均匀
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9下面包馄炖,把一勺馅放在馄炖皮的中间
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10然后对折
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11看图
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12沾点水挒紧
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13包了好多
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14还包了好多小馄炖
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15锅中倒入水烧开,下入馄炖煮熟,煮的过程中倒入凉水再煮开,反复两次,直到馄炖漂上来
16准备一个大碗,调入盐,味精,生抽,香葱末,倒入开水
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17把馄炖捞出来放在碗里,倒入麻油
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18加点辣椒油更好吃的!
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