原料
馄饨皮: 60张， 紫菜: 若干， 猪肉: 300克， 盐: 3勺， 鸡蛋: 2个， 葱、姜: 若干， 香油: 少量， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 十三香: 2勺， 虾皮: 1小把
步骤
1将葱姜剁成末，打两个鸡蛋，放入三勺盐、两勺料酒两勺生抽两勺十三香，到肉馅中
2一定要顺着一个方向搅拌，尽量多搅一会儿，把肉馅搅出筋道为最佳
3馅放到皮中间，皮对折
4如图
5按住两角的时候如果粘不住，可以稍微沾点水
6包好之后就可以下锅煮了
7先把水烧开以后放入馄饨
8快出锅时放入一些紫菜虾皮，以及少量生抽、香油，一碗美味的鲜肉元宝小馄饨就做好啦。
小技巧
调肉馅的时候一定要顺着一个方向多搅，这样做出来的肉馅才会更筋道，口感好。
