原料
面粉: 500克， 温水: 250克， 酵母（低糖）: 5克， 植物油: 15克， 豆沙馅儿: 适量
步骤
1将酵母放入35度左右温水中（夏天可冷水）溶解，倒入加入植物油的面粉中搅拌至棉絮状后继续揉至光滑面团。
2揉好的面团至温暖的环境中50分钟左右发酵至两倍大，撕开组织呈蜂窝状即可。
3手指摁洞边缘光滑不回缩、不反弹。
4发酵好的面团继续揉至光滑，分成40克一个的剂子
5擀成差不多直径12厘米的中间稍厚边缘稍薄的面皮
6包入红豆沙馅25-30克滚圆
7上蒸笼盖上盖子35度左右二发20分钟左右（夏天只要冷水状态）
8大火至水开后调中火继续蒸15-20分钟，关火后焖3分钟揭盖即可。
小技巧
这是一个适合做甜馅的菜谱，如果做大肉馅、菜包等咸馅包子皮应调整为面粉500克、水250克、糖20克、耐高糖酵母5克、植物油15克。
