万能凉拌汁 0

原料

蒜汁: , 凉开水: 150g, 大蒜子: 60g, 酸辣油: , 鸡精: 3g, 生抽: 45g(3瓷勺), 香醋: 23g(1.5瓷勺), 老干妈: 45g, 香油: 15g, 盐: 3g(酌情加减)

步骤

1大蒜加凉开水放入搅拌机里榨汁,保存在密封盒/玻璃瓶中。 我把蒜泥过滤了(不要扔!!),只留了蒜汁。

2拿一个干净的碗把所有材料拌均即可,放入玻璃瓶中。 (我把蒜汁过滤的蒜泥拌进来了)

3蒜汁成品150g 酸辣油成品180g 可以用好几次次,(蒜汁和酸辣油比例1:1)

4可以用来拌凉皮、凉拌面

5拌韭菜

6拌皮蛋

7鱼豆腐和丸子

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