茄子: ， 蒜泥: ， 木耳: ， 麻酱:
1茄子去皮切条
2配菜木耳切丝
3麻酱用适量开水稀释
4蒜泥适量
5将茄子和木耳焯水
6捞起沥干水放入容器中备用
7麻汁和蒜泥倒入
8香油、盐、少量醋、味精，调拌均匀，即可食用
