原料
鸡肉半只: ， 板栗15颗: ， 姜片适量: ， 小葱1根: ， 辣椒2个: ， 老抽适量: ， 蒜2颗:
步骤
1先把鸡肉切小块，但是不要太小，因为要焖煮！在把姜辣椒葱切好备用！
2油倒入锅内，等油烧好下鸡肉炒至变白下姜片蒜葱头和老抽适量，继续翻炒至颜色均匀，倒入事先剥好的板栗翻炒2-3下倒入水漫过鸡肉
3水烧开后换砂锅，把鸡肉倒入砂锅中小火焖至30分钟放入辣椒和盐适量，大火收汁加入鸡精即可关火！美味的板栗烧鸡告成！??
4板栗的处理:事先把板栗硬壳剥掉，烧开水在把开水倒入碗中把板栗倒入热水碗中泡上一分钟，板栗的外膜就很容易撕开，这样板栗会很完整。还有很重要的一点，板栗长时间焖煮会容易烂掉。煮之前要先在下锅前下油翻炒一下，煮的时候就不会烂了！???
小技巧
以上图是做好的，在制作时忘记拍了！下次有时间在重新制作！
