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原料
牛肉: 500克, 鱼露: 4滴, 盐: 5克, 生抽: 10克, 老抽: 10克, 白芝麻: 25克, 食用油: 28克, 细砂糖: 60克, 葱姜: 适量
步骤
1把牛肉切成块,放入冷水锅,水煮费后捞出,洗净!放入高压锅,锅内放入葱姜,开锅后8分钟停火
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2煮好的牛肉,放入袋中,用擀面杖把肉敲散!
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3牛肉放入面包机,除散去葱姜和芝麻以外的所有材料一起放入面包机,打开制作果酱程序【我家的时间是一小时二十分钟】
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4所有东西放好后,启动果酱功能,等时间剩最后20分钟,把芝麻放进去,如果喜欢吃口感干一点的,可以第二次启动程序10分钟!做好的肉松倒出放凉密封保存就行!放冷冻室保存时间会更久!
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小技巧
如果做的肉松水分大,放入冰箱后会看到有些霜,在室温下放置一会就可以食用了!所以大家要根据自己面包机的实际情况入操作,最后一步!我用的芝麻提前加工熟了的!