原料
鱿鱼: 1只， 洋葱: 1颗， 面条: 适量， 大蒜子: 几颗（随意）， 姜: 几片， 朝天椒: 几个（按能吃辣度来）， 料酒: 两汤匙， 生抽（鱿鱼）: 一汤匙， 生抽（面条）: 一汤匙， 老抽: 一汤匙， 蚝油: 一汤匙， 葱花: 少许， 鸡精: 少许， 麻油: 少许
步骤
1准备好需要的食材，鱿鱼提前用料酒抓均匀后腌制，开火热锅冒烟后放油，摇晃锅体使油经过需要爆炒食材的位置。
2放入鱿鱼爆炒至鱿鱼颜色变红，肉质变硬。
3放入姜蒜辣椒继续爆炒出香
4加入洋葱炒至洋葱变软就可以加入老抽生抽蚝油翻炒
5炒好后尝尝味道，觉得淡了就加少许盐，觉得可以就不用加了，最后加入少许鸡精提味起锅装盘。
6烧开水把面条煮熟，装盘，加入少许盐鸡精生抽麻油
7把之前炒好的鱿鱼盖在面上，就可以翻拌均匀食用啦！
小技巧
觉得干可以加入一些煮面的开水，不要放多了，不然味道就会淡了～
