原料
排骨: 克， 土豆: 个， 姜: 片， 蒜: 瓣， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 葱段: 段
步骤
1将洗净好的排骨冷水入锅，放少许料酒，姜片，葱段一起焯水。
2热锅倒油，将焯水沥干的排骨加入干辣椒，葱白，洋葱蒜瓣，八角煎至金黄色。
3等排骨煎至金黄的时候到入少许老抽，生抽，豆瓣酱上色。
4加入土豆，倒入一罐啤酒，炖煮。一罐烧干之后，再倒入一罐啤酒。继续炖煮。
5排骨与土豆一起炖煮熟之后，就可起锅啦。
6最后撒上葱花就好啦。
小技巧
1.可以水代替啤酒。啤酒更能保持排骨与土豆的软糯。 2.我没有放盐，因为豆瓣酱生抽老抽都有盐味。
