原料
肋排: 500g
步骤
1冷水烧到温热，下排骨焯掉血水，时间一定不能太长！
2烧开热水下排骨，大火炖至熟，不需要软烂。捞出排骨，炖排骨的汤汁不要扔。
3热锅下油，煸炒姜片，加几瓣大蒜煸炒，下排骨，加酱油，酱油可以多一些更好上色，加入少量白糖。
4上色后加入煮排骨的汤，炖至汤汁收干，加鸡精出锅。
小技巧
这个方法用料少，做法简便，肉味又够足，疲惫的一天之后来一盘，超满足！ 这种做法更适合肋排哦。
肋排: 500g
1冷水烧到温热，下排骨焯掉血水，时间一定不能太长！
2烧开热水下排骨，大火炖至熟，不需要软烂。捞出排骨，炖排骨的汤汁不要扔。
3热锅下油，煸炒姜片，加几瓣大蒜煸炒，下排骨，加酱油，酱油可以多一些更好上色，加入少量白糖。
4上色后加入煮排骨的汤，炖至汤汁收干，加鸡精出锅。
这个方法用料少，做法简便，肉味又够足，疲惫的一天之后来一盘，超满足！ 这种做法更适合肋排哦。
