牛蛙: 三只, 葱姜: 适量, 西兰花: 一小朵, 生抽老抽盐料酒胡椒面: , 花椒: 1O粒, 青红椒: 各半个
1牛蛙切块
2葱姜切片
3青红椒切块
4西兰花切小朵
5葱姜辣椒花椒用猪油爆香,倒入牛蛙翻炒至发白,倒入少量料酒,生抽,老抽,加少一点盐,炒匀后加一小碗水,加盖小火焖。
6十分钟后调整咸淡,加西兰花,青红椒翻炒,放点胡椒面炒匀出锅。
7成啦
生抽调味可多放,老抽上色要少放,生抽老抽都是重盐,所以先少放点盐