原料
米饭: 两碗, 火腿: 2根, 青椒: 半个, 鸡蛋: 2个, 小葱: 5颗, 生抽: 适量
步骤
1第一步,也是最重要的一步,煮米饭!米饭一定要干,煮饭时,米铺平锅底,水超过米饭3厘米,这种煮出来的饭,即使刚熟拿来炒饭也毫不粘锅,粒粒分离;
2第二步,锅内放油,可以稍微放多一点点,打上两个鸡蛋,撒点盐在鸡蛋上,鸡蛋刚刚凝固时,放入火腿肠,此时可以根据自己洗好,放点包菜,青菜等,然后翻炒,等到菜软了,加入米饭;
3第三步,米饭加入后,转小火,我用的电磁炉,都用(100℃,500w级别,仅比保温高一个级别),别翻炒米饭,边用铲子压米饭,这个时候一定不能急,慢慢来;
4第四步,最重要的一步来了。加入青椒,加入生抽,继续翻炒,翻炒,压米两分钟左右就够了,出锅,大功告成。香到我连吃四勺。嘴巴鼓动不开了都!这是老公拿手绝活,被我偷师了,嘿嘿
小技巧
火一定要小哦