原料
高筋粉 【面团】: 200g， 低筋粉 【面团】: 50g， 干酵母 【面团】: 3g， 细砂糖 【面团】: 30g， 盐 【面团】: 3g， 牛奶 【面团】: 165g， 黄油 【面团】: 30g， 红曲粉 【面团】: 3g， 苹果 【馅料】: 1个， 砂糖 【馅料】: 60g， 柠檬汁 【馅料】: 3滴， 鸡蛋 【其他】: 30g， 水 【其他】: 15g， 杏仁片 【其他】: 几个苹果放几片， 牙签 【其他】: 适量
步骤
1牛奶、高粉、低粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成面团后一分为二，一半加入15g黄油继续机揉，一半加入红曲粉及黄油手揉。
2揉完后分别发酵至两倍大，拿出后排气备用
3一个苹果洗净
4将苹果去皮
5苹果切成小丁
6将切好的苹果放在锅子中，加入糖和柠檬汁
7开小火熬，熬制过程中不断翻炒.刚开始会出现一些水分，不用管，继续翻炒,不久之后水就收干了，苹果变得黏黏的
8当颜色越来越黄，黏度增加时即可熄火，盛出放凉备用
9取10g白面团，15g红面团
10将两团面条搓成长条合并在一起
11用擀面杖擀成圆形的薄皮
12放上适量馅料（不宜过多）
13收口，尽量一半红一般白。放入麦芬杯（选择比面团稍大一些的麦芬杯，给面团发酵的空间
14将麦芬杯装入酸奶机发酵
15发酵至两倍左右取出
16把牙签剪成几段
17插在面团中间做苹果的梗
18在面团表面涂上蛋液（鸡蛋+水）
19粘上杏仁片充当叶子
20为避免过于上色，烘烤时在上层添加烤盘并附上锡纸
21放入烤箱，中层，上下火190°烤15分钟
