原料
猪蹄: 750g， 麻辣空间香锅底料: 1袋， 土豆: 250g， 藕: 200g， 红薯: 200g， 芋儿: 200g， 香菇: 200g， 盐: 适量， 香菜: 50g， 葱: 50g， 西兰花: 200g
步骤
1先去超市采购做香锅猪蹄所用的食材，我买的有土豆、西兰花、藕、香菇、红薯、芋头和猪蹄，为了简单方便，顺到还买了一包麻辣空间香锅底料。
2将菜洗净，土豆、红薯切条，藕切片，香菇洗干净对半切开。在菜市场买猪蹄的时候，最好就让老板把猪蹄宰小块点，个人觉得小块更入味，而且啃起来也方便。
3洗干净切好之后，把猪蹄和香菇不容易熟的菜，加上麻辣空间的香锅底料放到高压锅里面压20分钟，这样子做出来的猪蹄软软糯糯的。
4趁这个时间，把准备好的其他蔬菜放到锅中，清水煮至8成熟，然后捞出备用。
5高压锅时间到后，把高压锅里的肉和菜放进炒锅里和8成熟的菜均匀混合在一起，再翻炒一会儿。
6当锅里的菜完全吸收了猪蹄的油和香锅底料的味道之后就可以出锅，撒上一些香菜和葱花。
小技巧
1、麻辣空间的香锅底料的味道比较足，无需再放其他的佐料； 2、猪蹄可以适当的炒一下，这样做出来会更香； 3、如果盐味吃得淡的人可以不用放盐的哦。
