原料
碧琪香橙菜籽蛋糕预拌粉: 250克, 水: 37克, 鸡蛋: 87克, 植物油: 87克
步骤
1将面粉、水、鸡蛋,用电动打蛋器低速搅拌1分钟,充分混合。
2加入植物油(我用的是美国进口的美乐家葡萄籽油,具说可以预防血脂高,软化血管)。
3电动打蛋器高速搅拌4分钟,完全混合成飘带状
4用裱花袋挤入乐葵硅胶六连萨瓦林模。(我是超级乐葵粉,收齐所有模具)。
5因为量多了,挤了10分满,震动模具,消气泡。
6烤箱预热上火190度,下火200度,放中下层,烤17~20分钟。漂亮的膨发。因为是用硅胶模具,如果用纸杯就需要15~18分钟。
7出炉后,大约凉8分钟,脱模,完美蘑菇头。
小技巧
很香郁,浓浓橙味,里边的籽吃起来很脆。