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原料
小米粉: 30g, 低粉: 90g, 泡打粉: 3g, 盐: 1g, 玉米油: 60g, 砂糖: 60g, 鸡蛋: 80g, 牛奶: 42g, 橙汁: 10g, 糖渍橙皮: 25g, 椰蓉: 少许
步骤
1粉类混合过筛,加泡打粉,盐,混合均匀备用。
2玉米油加砂糖,搅打至糖融化。
3分次加入鸡蛋,混合均匀。
4牛奶,橙汁与低粉交替加入,搅拌均匀。
5拌入糖渍橙皮,混合均匀。
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6装入模具5分满,撒椰蓉,入预热好的烤箱,170/170,18分钟。
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小技巧
泡打粉选用无铝害双效泡打粉。 自制糖渍橙皮两天后随时取用,很方便。