原料
木耳: 适量, 鸡蛋: 2-3个, 里脊肉: 一块, 黄瓜: 一根, 淀粉: 适量, 料酒: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 葱花: 适量
步骤
1里脊肉切片,放在小碗里加淀粉,料酒,生抽,抓匀腌制十五分钟
2黄瓜切片,木耳洗净,鸡蛋打散
3热锅冷油下肉片炒熟,盛出备用
4热锅热油入鸡蛋,不要炒太散,不然不好夹,炒熟盛出备用
5另起锅倒入适量油,放入葱花爆香,喜欢吃辣可以放点掰开的干辣椒,下入木耳翻炒后,加入肉片,鸡蛋,最后下黄瓜,翻炒均匀,倒入老抽上色,最后加盐,鸡精搅拌均匀出锅