原料
鸡蛋: 2个， 猪肉: 300g， 黑木耳: 一小把， 蒜苗: 五根， 洋葱 生姜 大蒜: 若干
步骤
1木耳提前泡好，肉先用料酒腌制十分钟（最好加点水淀粉，这样炒好以后吃起来口）感比较好）
2鸡蛋打入碗中加点料酒（去腥），锅里热油，煎成形，装盘
3锅里放油，把肉煸一下，放盐，酒和少许酱油，注意不要炒过了，炒一下之后盛出来
4最后锅里下油，放洋葱姜和蒜，把切好的蒜苗和木耳炒一下，倒入之前炒过的鸡蛋和肉一起炒，起锅前放点盐和鸡精就可以装盘啦
小技巧
炒的过程要放点水淀粉，木耳蒜苗和肉都比较吸油，放点水淀粉口感较好
