原料
排骨: 适量， 花生: 适量， 莲藕: 适量， 生姜: 适量， 盐: 适量
步骤
1将排骨切块备用
2提前2小时将花生浸泡备用
3将排骨用开水滤去血水沥干，生姜切丝，莲藕去皮切块，花生捞出沥干水备用。
4先将莲藕和花生放入锅内，加入比材料多出两倍的水凉水，因为花生各莲藕比较难煮烂，所以先炖等水开后再炖半小时后再加入沥干水的排骨和姜丝。
5大概再炖30分钟就熟了，可根据个人喜好，如果喜欢莲藕炖烂点可以继续，出锅前加点盐就好了
小技巧
因为去皮的莲藕容易氧化变黑，所以去皮切块后可以泡在水里备用，它的颜色就会一直很漂亮啦
