原料
无盐黄油: 40g， 奶油奶酪: 250g， 消化饼干: 80g， 糖霜: 200g， 淡奶油: 45ml， 鸡蛋: 两个
步骤
1饼干放入两层保鲜袋用擀面杖打至粉碎
2饼干
3小心袋子不要敲碎了，如果不喜欢可以减少到60g
4软化黄油
5饼干碎和黄油充分搅匀
6给模具外面包一层锡纸因为水烤怕进水，如果是可以脱的就两层保险。饼干粉和黄油拌匀后紧压底步薄薄的。放入冷藏。
7奶油奶酪切小块 软化 搅拌可以用电动搅拌器 搅匀一会加入糖霜 再搅匀可以 加一个鸡蛋 搅匀后再加第二个鸡蛋
8充分搅匀是关键
9加入淡奶油搅匀后倒入模具 震掉气泡 预热烤箱165度 烤60分钟 颜色喜欢白一点绝对够了 如果喜欢有点颜色就可以175度,.注意上色后加锡纸遮盖！
10盘下面加水 水要足一点
11完成后冷藏4小时以上过夜口味更佳！切的时候用热水烫一下刀切面更好看平滑。装饰可以自备巧克力 一起搅拌融化裱花。
小技巧
一步步来就好了基本零失败。
