五花肉: 500克, 黄鳝: 2条, 大连鲍: 6个, 葱段,姜片,蒜子: 各50克
1黄鳝,鲍鱼洗净待用
2五花肉切块焯水段生后放入锅内煸炒,加入葱姜,喷入黄酒,老抽,冰糖,烧开转小火焖烧
3鳝段入锅煸炒,颜色变白后和炸过的蒜子到入红烧肉中一起煨制,出锅前五分钟加入改好刀的小鲍鱼,大火收汁
4出锅装盘