原料
五花肉: 500克， 红葱头: 6只， 鸡蛋: 6个， 老抽: 1勺， 姜: 2片， 八角: 1个， 黄酒: 2勺， 生抽: 3勺， 大蒜: 3瓣， 冰糖: 少许
步骤
1准备食材 红葱头去皮切丁备用 鸡蛋水煮7分钟剥壳备用 五花肉切丁焯水备用 大蒜生姜切片备用
2红葱头丁中火炸至金黄，注意火候很容易炸焦。
3另起一口热锅，下姜片、蒜片、八角爆香，下焯水后的五花肉丁炒香，依次倒入黄酒、老抽、生抽、冰糖、炸好的葱油酥，白煮蛋，加水末过肉和鸡蛋，大火煮开，小火煮40分钟后大火收汁即可。
小技巧
红葱头也可以用洋葱代替
