原料
猪五花: 250g， 洋葱: 半个， 香菇: 100g， 鸡蛋: 2个， 大米: 适量， 八角: 适量， 姜: 适量， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量
步骤
1白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）
2做油葱酥：洋葱切成小丁，将切成丁的五花肉肥肉部分放入锅中炒至出油，下洋葱炒至金黄。
3剩余的五花肉连同姜丝、香菇丁放入锅中一同炒，加入冰糖，炒糖色。
4加入老抽、生抽适量，八角1瓣，料酒适量和温水（水量自己掌握）。大火翻炒均匀烧沸后，加入煮熟并剥皮的鸡蛋转慢火卤。 卤1小时，待汤汁浓稠后关火。
5最后盛碗白米饭，浇上卤肉汁，配上卤蛋及青菜。
