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原料
中粉: 200G, 胡萝卜丝: 适量, 玉米粉: 1小匙, 盐: 1/2小匙, 鸡蛋: 60G, 冷水: 300G, 葱花: 适量
步骤
1先往多功能搅拌器中加入中粉、玉米粉、盐,然后再倒入全蛋、水,先用一要筷子稍微搅一下,然后盖上盖子
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2搅打到面糊细腻即可。(用了不到一分钟)
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3把面糊倒入钢盆中,盖上保鲜膜放冰箱静置一小时
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4一小时后加入葱花和胡萝卜丝
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5用刮刀拌匀
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6平底锅中加热放入少量的橄榄油
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7再舀一大汤勺的面糊,快速将平底锅转一圈,使面糊均匀地摊成薄的圆饼状
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8用中小火将面糊煎至定型,周围面皮稍微往上掀起即可翻面,继续煎至金黄