原料
低粉: 120g, 砂糖: 10g, 盐: 1g, 发酵粉: 1g, 水: 5g, 黄油: 30g, 胡萝卜: 40g, 洋葱: 40g, 荷兰芹粉: 2g, 大蒜粉: 2g
步骤
1胡萝卜、洋葱捣碎与荷兰芹粉、大蒜粉(没有可不放)放在一起备用
2低粉、发酵粉筛到容器内,添加砂糖、盐搅拌均匀。
3放入冷藏的黄油,用刮刀捣碎黄油,与其他材料混合
4再放入“1”的蔬菜j
5混入少许水,用手轻轻和面。
6拌好的面团装入保鲜袋,用擀面杖擀平,要非常薄
7切成小块排入烤盘
8用签字在面团上扎些孔,在预热至165~170度的烤箱中烘烤15~18分钟。
小技巧
擀面要非常薄,才会脆,类似于苏打饼干吧