原料
木瓜: 半个， 番茄: 中等大小1个， 缸豆: 1根， 朝天椒: 1个， 鱼露: 2大勺， 青柠汁: 1大勺， 熟花生（本人用了松仁）: 1大勺， 蒜: 2瓣， 椰糖: 1小勺
步骤
1青木瓜。
2配料。
3青木瓜洗净，去皮去籽，擦成丝，不要太细。
4大致直立，偶能软曲，就刚好。
5蒜、朝天椒、缸豆、花生放入容器杵碎。泰国人用那种很大的杵。
6加入椰糖继续捣碎。
7加入番茄、鱼露、青柠汁，继续捣。番茄成大致碎块，整体均匀，即可。
8倒入木瓜丝中拌匀即成。
小技巧
剩余半只木瓜可以擦成丝后冷冻，下次再使用。当然，口感会偏软出水，比新鲜的差些，胜在快捷。
