原料
细茄子: 两根， 二荆条青椒: 五六根（这个按自己吃辣的程度哦 吃多辣放多少哦）， 盐: 适量， 鸡精或味精: 适量可不加， 蒜头: 两个（蒜味重好吃哈）
步骤
1细茄子切五厘米左右细条 不吃皮的可以把皮削了 上锅蒸软
2蒸茄子的同时 蒜剁碎 青椒切碎
3茄子蒸软之后放在盘子里晾着 热锅下油 油稍稍多一点哈 油热后把青椒倒入煸炒到有点焦黄的程度 这样吃没有那么辣 青椒的味道也全部出来了 关火 加盐 把茄子和蒜泥倒入翻炒 鸡精可加可不加哈 看个人吃不吃～喜欢香油味道的也可以最后再加点香油～我不吃所以没有加～翻炒均匀了就可以装盘啦～是不是很简单呢 而且也不烫嘴 上桌就可以吃啦～
