原料
鸡翅: ， 水: ， 奥尔良腌料: 建议味好美， 料：水：翅: 7：7：100
步骤
1解冻并清洗鸡翅。 建议清洗后将鸡翅捏一下，挤出多余水分。
2为了便于入味，在每个鸡翅两面用刀切出小口。 小口数量随意。
3称出鸡翅重量，计算比例。
4腌料与水放入小盆搅拌均匀后，再放入鸡翅搅拌。
5将鸡翅与腌料汁全部倒入保鲜袋内，排出袋内大多数空气后扎紧。扎紧袋子后，用手揉一下，让鸡翅与腌制液充分接触，然后用力摔打几次，让鸡翅更加入味，再放进冰箱冷藏室中静腌24个小时。
6把烤箱的温度预热到180℃，再烤制12分钟左右，拿出来翻面，再把温度升高到200℃烤3分钟就可以了。 没有烤箱，用烧烤功能的微波炉也可以，而且烤制的时间更短，大概12分钟就可以了，直接装在盘子里用烧烤功能，如果没有烧烤功能，中火10分钟也可以。
小技巧
没事可以从冰箱把扎好的鸡翅拿出来再摔摔揉揉，腌的时间越长越入味，一次可多腌制一些，可以冻起来腌，以后想吃了拿出来解冻即可。 烤之前在鸡翅上刷一层蜂蜜，味道更佳。
