黑椒鱼段 0

原料

龙利鱼: 1条, 淀粉: 1勺, 面粉: 2勺, 黑椒汁: 适量, 花椒粉: 适量

步骤

1龙利鱼一条

2改刀切段

3放入一个鸡蛋,适量盐和花椒粉

4按2:1的比例放入面粉和淀粉

5干时逐步放入水,抓匀

6呈此糊状

7用中火煎,鱼段一个个放入锅中,等定型后,翻至另一面

8煎至3-4分钟,一定要复炸

9把油倒出,放入适量黑椒汁,把鱼段迅速倒入,翻炒,裹均救可出锅

10炒匀即可

11出锅

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