原料
鸡蛋: 1个， 龙利鱼: 1条， 木耳: 8朵， 圆葱碎: 少许， 胡萝卜: 半根， 姜: 少许， 淀粉: 4勺， 生抽: 1勺， 糖: 少许， 盐: 少许， 味精: 少许， 尖叫: 2个，
步骤
1从冰箱里拿出来放在水果化开鱼肉
2切好配菜
3把鱼肉斜刀切段要厚点切着因为鱼肉太嫩容易散
4加入淀粉和鸡蛋不要放水因为鱼会出一些水要是再放水就挂不住胡糊了
5抓匀
6锅中放油加至八成热
7放入鱼段炸至外皮金黄有硬度
8盛出炸好的鱼段
9锅中留少许油放少许花椒粉炸香再把所有配菜倒入锅中翻炒，再加入生抽盐糖继续翻炒，再加入少许醋翻炒，随后加入一炒勺水翻炒一下
10把鱼段放入锅内迅速翻炒后导入少许水淀粉翻炒均匀加少许味精，就出锅了。这个步骤必须要快否则鱼段就没有外酥里嫩的口感了。
11出锅码盘，成功喽哈哈?
小技巧
在给鱼柳挂糊的时候也可以根据个人喜好加入黑胡椒粉和少许盐，因为我爸他不喜欢胡椒所以就没放，我想要是放点胡椒会更完美的，虽然已经很完美了嘻嘻?用华妃的一句话结束吧！“贱人就是矫情。”
