少糖双层绿豆糕(30克20个) 0

原料

去皮绿豆: 250克, 糖粉: 70克, 蜂蜜: 30克, 玉米油: 55克, 熟糯米粉: 20克

步骤

1去皮绿豆,泡一晚上,换几次水,然后沥干水分,剩点点水,然后蒸,蒸到绿豆可以轻松压成粉,我一般蒸一个小时

2绿豆蒸好后,先用勺子压成粉,但是中间有些压不到的,所以我又用保鲜袋装起绿豆糕,用擀面棒一点点杆,用手揉,反正要全部压成粉粉

3不粘锅、小火,粉粉放锅里,炒,放糖、蜂蜜、炒一会,放玉米油,又炒,再加麻油,一点点加,一直炒一直炒,炒干水分,感觉有点干了,最后加糯米粉,又炒,和匀后就差不多了,炒的过程我用了差不多半个小时,炒好后就可以出锅,戴一次性手套,不然很烫又粘手,糅一揉,就可以整形了,放冰箱一晚上就可以了,不放冰箱也可以吃,放冰箱好吃点

4我还留了点加了熟黑芝麻粉,和匀后,做了两层的

相关菜谱