原料
香蕉: 两根, 糯米粉: 500g, 蜂蜜: 按照口味选择, 红糖或糖: 按照口味选择, 红豆馅: 没有也可以不加
步骤
1准备好所有材料和一个大碗
2将香蕉用随便什么餐具捣成泥,加入糯米粉和糖
3将所有东西混合搅拌,如果觉得很粘很稀,那就继续加糯米粉直到面团成型。之后我放进冰箱冷冻了十分钟,方便后面容易搓成球
4将面团搓成小球,再压扁成小片状。在上面放入红豆馅,也可以自由发挥加什么都可以。
5再重复将面团小球盖在馅上面,压好,准备下锅!
6锅里放油,等油热起来。这时候将铁锅铲沾水快速将糯米饼从板子上铲起来,水能避免饼粘住没了形状。然后再用手稍微调整形状放进锅里。一面大概煎30秒就翻过来看有没有煎过,煎成金黄色就可以了。一定要勤翻面,不然会焦得很快。
7出锅啦!
8里面的红豆馅!咬一口有香蕉的香甜,好吃好吃!
小技巧
关于甜味,可以用蜂蜜,白糖,红糖代替,都根据自己口味