原料
禾虫干: 适量, 猪展肉: 适量, 蒜: 一整个或更多, 胡椒粒: 10g(或更多), 陈皮: 一个, 蜜枣: 2粒, 水: 适量(大约2000ml)
步骤
1瓦煲内放入水和蜜枣,先开小火温 煲。
2禾虫干剪细、大蒜剥皮整粒放入。
3陈皮冷水泡软连泡陈皮的水一起放 入。
4胡椒拍碎放入煲内。
5猪展肉倒入沸水中约1分钟捞出用温 水冲净放入。
6猛火烧开转中小火煲30分钟,小火1个半钟,放少许盐调味即可!
小技巧
1、这个汤很清甜,盐千万不能放多。 2、如果有新鲜禾虫,可在最后半小时放入,禾虫干加上新鲜禾虫,这样煲出来的汤更美味。 3、如果想除湿效果更好,可加入适量眉豆。 4、为了展现这个汤的原色,特意找了一个透明碗。